Музыкально-гастрономический фестиваль «Яблочный саунд» привлек внимание посетителей 17 и 18 июля в Ростове Великом. Мероприятие, организованное совместно Государственным музеем-заповедником «Ростовский кремль», Музеем русского импрессионизма и фестивалем «Пир на Волге», стало продолжением темы выставки «Митрополичье варенье».
Фестиваль исследовал богатое историческое наследие города через призму кулинарии, музыки, живописи и народных ремесел, его события развернулись в живописном Митрополичьем саду Ростовского кремля.
Фестиваль стал частью проекта «Райский сад в Ростове Великом», который реализует АНО «Лига хранителей наследия» при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Программа включала кулинарные, художественные и ремесленные мастер-классы, образовательные лекции, театральные представления, кинопоказы, исторические игры и ярмарку местной продукции.
Центральным событием, послужившим отправной точкой для фестиваля, стала выставка «Митрополичье варенье» в Конюшенном дворе Ростовского кремля. Экспозиция посвящена изображению садов в русском искусстве конца XIX — начала XX веков, а также традициям садоводства, приготовления варенья и русского чаепития.
Источником вдохновения послужил Митрополичий сад Ростовского кремля — уникальный пример научно реконструированного средневекового сада архиерейской резиденции, иллюстрирующий историю садово-паркового искусства средневековой Руси.
Один из разделов выставки предлагает живописное путешествие в Ростов конца XIX — начала XX веков. Картины таких художников, как Игорь Грабарь, Константин Юон, Владимир и Александр Маковские, демонстрируют виды Ростовского кремля и городских усадеб в гармоничном единении с природой средней полосы России.
Экспозиция также раскрывает традиции культивации плодовых деревьев, пряных и лекарственных трав, их использование в кулинарии. Ботанические атласы и старинные лечебники иллюстрируют историю изучения растений и их применение в медицине. Завершает выставку рассказ о традиционном русском чаепитии с фруктовыми десертами.
Здесь же, в Конюшенном дворе, открылся масштабный межмузейный проект «Образ русского архиерея. От „Повести о белом клобуке“ до восстановления патриаршества». Он объединил коллекции нескольких федеральных музеев, охватывая столетия церковной истории.
В основе экспозиции — предметы из собраний Новгородского музея-заповедника, музея-заповедника «Ростовский кремль» и Сергиево-Посадского музея-заповедника, при участии Церковно-археологического кабинета Московской духовной академии. Куратором проекта выступил Сергей Брюн, директор Новгородского музея-заповедника, а сокуратором — Никита Аникин, ныне возглавляющий Тульский государственный музей оружия.
Выставка позволяет не только увидеть редчайшие предметы архиерейского облачения, но и осмыслить их глубокий символический смысл, подобный значению иконы или фрески в богослужебной традиции.
Экспозиция включает панагии, посохи, поручи, пояса, фелони, саккосы, митры, мантии, а также иконы, портреты и фотографии, демонстрирующие формирование образа русского архиерея на протяжении веков.
Гастрономический опыт и рассказ о живописи объединила серия интерактивных сетов «Ешь искусство». Шеф-повара из «Клуба потерянной кухни», сообщества любителей и исследователей исторической кухни, вместе с искусствоведами и историками создавали авторские кулинарные шедевры по мотивам картин с выставки «Митрополичье варенье». Гастрономическую программу продолжил Фестиваль варенья. Шеф-повара готовили варенье по старинным рецептам в медных тазах, используя местные ягоды, фрукты и травы, растущие в Митрополичьем саду.
Фестиваль познакомил гостей и с историей повседневной культуры XIX века. Отдельной частью программы стал «ОтЧАЙный лекторий», в котором за чашкой чая можно было поговорить о традициях купеческого и дворянского чаепития, об искусстве и истории садоводства. Гостем лектория стал шеф-повар, историк русской кухни и телеведущий Влад Пискунов. Забрать частичку Ростова с собой можно было на большой крафт-ярмарке «ГАСТРОли», где свои лучшие товары, деликатесы и сувениры представили местные фермеры, ремесленники и локальные производители Ярославской области.
Комментариев пока нет